הפוליטיקה של הקולינריה מרצה סבין יעקובוביץ

הפוליטיקה של הקולינריה. איך יצרה לעצמה צרפת תדמית של גן העדן של הגסטרונומיה? מה הקשר בין קולינריה לשלטון? בארמון האליזה, שומרת צרפת על מסורת ועל גאווה לאומית.